Säilöntäkurssi – sadon aarteet talteen

22.–23.8.2026

Tervetuloa mukaan vuoden kattavimmalle säilöntäkurssille! Tämä päivä on omistettu sadonkorjuun parhaille mauille ja ikiaikaisille säilöntämenetelmille, jotka tuovat kesän ja syksyn herkut ruokapöytääsi ympäri vuoden.

Päivän aikana opit hallitsemaan monipuolisesti eri tekniikoita:

• Hapatus: Valmistamme raikasta hapankaalia ja hapatettuja kauden kasviksia.
• Umpiointi: Teemme kestäviä ja herkullisia säilykkeitä marjoista, hedelmistä, kasviksista ja kalasta.
• Kuivaus: Opit parhaat niksit yrttien, kasvisten ja hirvenlihan kuivaamiseen.
• Erikoistekniikat: Käymme läpi esimerkiksi suolauksen ja savustuksen salat, yrttien hiostamisen sekä aidon omenaviinietikan valmistuksen.
• Keskustelemme myös muista säilömisen menetelmistä

Kurssi sopii niin aloittelijoille kuin kotisäilönnän konkareille, jotka etsivät uusia ideoita ja varmuutta tekemiseen. Kurssilla tehdyistä säilykkeistä saat myös maistiaisia kotiin viemisiksi. Tunnelmallisen ja työntäyteisen päivän kruunaa yhteinen lounas, joka sisältyy kurssin hintaan.

Materiaalimaksu: 15 € (opettajalle)

AIKA

22.–23.8.2026

• la ja su klo 10–15

PAIKKA

Itä-Hämeen opisto, Kaikulantie 90, Hartola

KURSSIMAKSU

Kurssimaksu 89 € sisältäen

• opetus
• lounas kurssipäivinä 

Kurssimaksu 151 € sisältäen

• opetus
• lounas kurssipäivinä
• majoitus Linna-majoituksessa*

*Majoitukseen kuuluu liinavaatteet ja pyyhkeet, käytössä oma suihku ja wc. Majoituksen yhteydessä on pieni keittiötila.

OPETTAJA

Tuulia Jokinen, Pitänyt lukuisia ruoanvalmistus- ja yrttikursseja, kouluttautunut luontaishoitajaksi

ILMOITTAUTUMINEN

Viimeistään 9.8.2026

LISÄTIETOA

• kurssit@ihop.fi
• 050 436 7407

Muutokset mahdollisia. Kurssin toteutuminen riippuu osallistujien määrästä.